來到台東池上，你一定會聽到當地人熱情推薦羅山泥火山豆腐。它不是一般的豆腐，而是結合地質奇觀與飲食文化的在地特色料理。因為村裡的泥火山湧出鹼性泉水，居民靈活運用來製作豆腐，讓這裡的豆腐吃起來格外綿密細緻，還帶著一股淡淡的礦物味。這不只是餐桌上的一道菜，更是一種文化的味道。
Category: 台灣-特色必吃
來到台東池上，你一定會聽到當地人熱情推薦羅山泥火山豆腐。它不是一般的豆腐，而是結合地質奇觀與飲食文化的在地特色料理。因為村裡的泥火山湧出鹼性泉水，居民靈活運用來製作豆腐，讓這裡的豆腐吃起來格外綿密細緻，還帶著一股淡淡的礦物味。這不只是餐桌上的一道菜，更是一種文化的味道。